Bonvivant-Küchenchef Nikodemus Berger unterwegs mit der Tagesspiegel Redaktion

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Wie Nachhaltigkeit funktioniert, lernt man am besten von einem Meister wie Nikodemus Berger, der mit seinem Team die Zutaten für die saisonalen Speisen selbst in den Berliner Parks sucht. Dabei gibt manchmal die Flora vor, was am Abend auf die Teller kommt, aber jeder Einsatz zahlt sich geschmacklich aus. Lest hier mehr.